Мукомольная мельница

Российские рыбаки в 2025 году обновили рекорд по добыче минтая, вылов превысил 2,1 млн тонн. Об этом сообщило Росрыболовство.

"Объем вылова одного из основных промысловых видов превысил 2,1 млн тонн. Это лучший результат за последние более чем 25 лет", - говорится в сообщении.

Россия является мировым лидером по добыче минтая. Его доля в национальном вылове превышает 40%. По итогам 2024 года было добыто 1,99 млн тонн.

Роспотребнадзор совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды впервые дал определение "готовой еды", а также разработал методические рекомендации, призванные снизить риски при ее изготовлении и доставке. Об этом сообщается на сайте ведомства.

"Роспотребнадзором совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, входящих в ее состав, впервые дано определение "готовой еды". Также Роспотребнадзор разработал и акцентирует особое внимание на методических рекомендациях, которые призваны снизить риски при изготовлении и доставке "готовой еды", - следует из сообщения.

Методические рекомендации содержат практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки, а также по обеспечению ее безопасности для потребителя. Документы охватывают технологические и организационные особенности, направленные на предотвращение микробиологического загрязнения и сохранение качества продукции на всех этапах - от производства до конечного потребителя.

Рекомендации по доставке прошли апробацию среди предприятий - членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды во втором полугодии 2024 года и в 2025 году. По ее итогам ассоциация готова с начала 2026 года в пилотном режиме применять методические рекомендации в качестве обязательных требований при заключении договоров поставок готовой еды.

"По инициативе Роспотребнадзора вопрос "О регулировании рынка "готовой еды", реализуемой в торговых сетях и посредством доставки" был рассмотрен Государственной комиссией по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, предложения ведомства поддержаны", - отметили в Роспотребнадзоре.

Также там рассказали, что в 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно‑эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора. Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту готовой еды.

С 1 января 2026 года минимальная цена на водку в рознице составляет 409 руб. за 0,5 л. Это на 60 руб. дороже, чем в 2025 году.

Согласно приказу Минфина, минимальная цена бренди — 605 руб., коньяка — 755 руб. В 2025 году минимальная розничная цена бренди составляла 472 руб., коньяка — 651 руб.

Минимальная отпускная цена на водку у производителей составляет 337 руб., оптовая — 351 руб. Отпускная цена на бренди повышена до 457 руб., оптовая — до 463 руб., отпускная цена на коньяк — до 546 руб., оптовая — до 577 руб.

Минимальные цены на водку в России устанавливают с 2009 года для борьбы с теневым сектором. По данным «Руспродсоюза», за прошлый год водка в России подорожала на 15,1%.

Президент США Дональд Трамп заявил, что любая страна, ведущая бизнес с Ираном, столкнется с 25% пошлинами в торговле с США, пишет The Guardian. Страна уже много лет находится под жесткими санкциями Вашингтона.

В число основных торговых партнеров Исламской Республики входят Индия, Турция и Китай. Взаимный товарооборот с Россией также растет и по прогнозам на конец прошлого года должен был превысить 5 млрд долларов США. Более 60% торговали приходится на сельскохозяйственный сектор. По итогам года аналитики ожидали рост торговли продукцией АПК между двумя странами на 20% до $3,5 млрд.

Основными поставляемыми товарами в страну являются зерно, минеральные удобрения, а также продукты переработки масличных. В прошлом году, по данным Oleoscope, страна стала вторым по величине покупателем подсолнечного масла с показателем почти в миллион тонн.

Цены на зерновом и масличном рынке подросли в Казахстане, ориентируясь на цены Продкорпорации, передает агентство АПК Новости.

Согласно данным бюро «Зерновые и масличные культуры. Казахстан», цены на масличные на минувшей неделе продемонстрировали рост на подсолнечник и лен. На период 29 декабря,
лен подорожал на 1 тыс. тенге — до 212 тыс. тенге/тонна,
подсолнечник вырос в цене на 2 тыс. тенге — до 205 тыс. тенге тонна.

Остальные масличные не изменили своих ценовых показателей:
рапс — 213 тыс. тенге/тонна,
сафлор — 174 тыс. тенге/тонна,
соя - 196 тыс. тенге/тонна,
горчица — 221 тыс. тенге/тонна.

Все эти культуры научно-исследовательское бюро рекомендует реализовать по мере необходимости.

Как сообщалось, зерно подросло цене, стремясь к ценам Продкорпорации.
 

Крупнейший в Европе производитель сахара - Suedzucker AG - в 3-м квартале 2025/2026 финансового года снизил выручку на 9,2%, но при этом увеличил прибыль до налоговых, процентных и амортизационных выплат (EBITDA) более чем вдвое.

Как сообщается в отчете, опубликованном на сайте германской компании, ее выручка в сентябре-ноябре составила 2,156 млрд евро против 2,374 млрд евро за аналогичный период предыдущего года.

EBITDA Suedzucker за отчетный период повысилась до 178 млн евро с 82 млн евро годом ранее.

В 3-м финквартале компания получила операционную прибыль в размере 53 млн евро по сравнению с операционным убытком в 33 млн евро, зафиксированным в сентябре-ноябре 2024/2025 фингода.

Выручка Suedzucker за первые три финквартала составила 6,355 млрд евро, что на 14,9% меньше, чем годом ранее. EBIDA снизилась на 26,9%, до 367 млн евро, операционная прибыль - на 59,7%, до 95 млн евро.

Доходы от производства сахара за март-ноябрь упали на 30,7%, до 2,151 млрд евро. Операционный убыток в этом сегменте увеличился до 136 млн евро с 23 млн евро годом ранее. Компания объясняет ухудшение результатов существенным снижением цен на сахар, а также сокращением поставок, в особенности экспортных.

Выручка от производства крахмала уменьшилась на 2,8%, до 704 млн евро, от производства фруктов - повысилась на 2,3%, до 1,251 млрд евро. Доходы подразделения CropEnergies, выпускающего биоэтанол, сократились на 14,3%, до 609 млн евро.

uedzucker подтвердил прогноз на текущий фингод и по-прежнему ожидает, что выручка составит 8,3-8,7 млрд евро, EBITDA - до 470-570 млн евро, операционная прибыль - 100-200 млн евро.