Мукомольное оборудование

РФ в этом году может выловить 4,8 млн тонн рыбы против 4,9 млн тонн в 2024 году. Основная причина снижения в том, что в российские воды не зашла сардина иваси, сообщил журналистам в Астрахани замруководителя Росрыболовства Василий Соколов.

"Рассчитываем, что порядка 4,8 млн тонн по году российские рыбаки дадут", - сказал он.

Соколов напомнил, что в последние годы вылов сардины иваси интенсивно рос. "И прогноз был очень неплохой на текущий год. Но сардина прошла гораздо восточнее, водами открытого океана, и не зашла в нашу исключительную экономзону, - сказал он. - Практически весь вылов, который обеспечили российские рыбаки, пришелся на районы северной части Тихого океана, то есть далеко за пределами нашей юрисдикции. К тому же рыба была мелкая, эффективность промысла была низкой".

Поэтому, добавил он, "при хорошей путине лососевых, при очень хорошей путине минтаевой и хорошем вылове сельди, а у нас примерно там 200 тыс. тонн с плюсом, недолов порядка 400 тыс. тонн дает отрицательную динамику".

Как сообщил Соколов, сейчас российские рыбопромысловые суда работают в зоне Японии. "Но с сардиной иваси там не очень хорошо, ввозят в основном скумбрию", - сказал он.

В 2024 году РФ выловила 4,9 млн тонн рыбы против рекордных 5,3 млн тонн в 2023 году.

Россияне стали реже ходить в кофейни: в 2025 году число покупок в таких заведениях сократилось на 7,3%, в то время как в точках самообслуживания с кофейными аппаратами этот показатель, напротив, вырос на 9%. Помимо прочего, серьезную конкуренцию кофейням составляют ритейлеры, открывающие в своих магазинах кофе-пойнты.

В совместном исследовании оператора фискальных данных «Платформа ОФД» и сети точек самообслуживания «Точка черного» говорится, что в январе—октябре 2025 года число покупок в кофейнях по всей России снизилось на 7,3% год к году, в то время как оборот таких точек вырос на 10% за счет увеличения среднего чека на 14,4%, до 412 руб.

Падение трафика в кофейнях наблюдается второй год подряд — это касается всего общепита в целом, подтверждает директор по развитию сети Cofix Екатерина Панова. Так, количество заказов в классических кафе и ресторанах Москвы в январе—октябре 2025 года сократилось на 5% год к году (см. “Ъ” от 14 ноября).

Основная причина традиционна — снижение покупательной способности населения, указывает госпожа Панова.

Кроме того, наблюдается переток части потребителей в заведения быстрого питания. В Москве в данном сегменте отмечен рост трафика на 3%, следует из данных Focus Technologies.

Изменения касаются прежде всего той части покупателей, которые всегда стремятся экономить, именно они особенно чувствительны к изменениям цен, констатирует директор по маркетингу ГК «Шоколадница» Наталия Савостина. Эта же часть потребителей и самая многочисленная, но конкуренция за них традиционно всегда была и есть прежде всего в сегменте, где чашка кофе стоит меньше 150 руб., добавляет она. Рост рынка в денежном выражении сейчас обеспечивается в основном за счет вынужденного повышения цен — это позволяет операторам общепита удерживать выручку, отмечает Екатерина Панова.

Кроме того, сегодня серьезную конкуренцию классическим кофейням создает ритейл, активно развивающий кофе-пойнты внутри магазинов и открывающий собственные заведения, отмечает Екатерина Панова. Туда неизбежно перенаправляется часть аудитории из общепита, добавляет она. По подсчетам «Платформа ОФД» и «Точки черного», в январе—октябре 2025 года в категории кофеен самообслуживания число чеков увеличилось на 9%, а оборот вырос лишь на 7% из-за более сдержанного роста среднего чека — на 4,9%, до 107 руб.

Спрос на кофейни самообслуживания растет на протяжении последних пяти лет, говорит операционный директор ГК Uvenco Сергей Каледин. Однако ритейлеры и операторы вендинговых автоматов пока не могут предложить то, что дает кофейня,—атмосферу, уникальные коллаборации, добавляет Екатерина Панова. Из-за этих преимуществ во «Вкусвилле», например, в формате «кафе» в январе—октябре 2025 года число покупок кофейных напитков выросло на 38,5% год к году, а в точках самообслуживания — всего на 0,3%.

Чтобы компенсировать отток посетителей и рост издержек, кофейни вынуждены корректировать цены, отмечает Екатерина Панова.

Например, оптимизировать себестоимость и работать над увеличением среднего чека не только за счет изменения цен, но и через корректировку продуктового ассортимента, перечисляет она. В ГК «Шоколадница» для поддержания спроса также удерживают цены на кофейные абонементы. Но в условиях инфляции и роста издержек сохранять рентабельность при низких ценах невозможно, поэтому и разрыв между средним и низким сегментами постепенно сокращается, говорит госпожа Панова.

Сергей Каледин уверен, что в дальнейшем покупательная способность, обусловленная экономическими факторами, будет определять развитие сегмента и выбор покупателей между традиционной кофейней и кофейней самообслуживания. Наталия Савостина прогнозирует продолжение роста числа потребителей, которые будут стремиться экономить.

      В настоящее время килограмм оксида иттрия 99,999% концентрации в Роттердаме стоит около $130, хотя на март 2025 года его цена не превышала $8 за кг. Впрочем, похожий взлет цен на редкоземельные металлы (РЗМ) в истории уже был: в 2011 году Китай запретил экспорт редкоземельных металлов, и цены на них выросли в десятки и сотни раз.
      Сейчас росту цен способствовала торговая война между США и Китаем. Ключевым фактором стало введение со стороны КНР в апреле 2025 года мер экспортного контроля в отношении 7 редкоземельных металлов, включая иттрий.
      В настоящее время более 90% РЗМ, необходимых США, поступают из Китая, но страна работает над расширением собственного внутреннего источника за счет проекта Mountain Pass в Калифорнии. Стремятся избавиться от сырьевой зависимости от Китая и многие другие страны, включая Россию.
      Согласно совместному исследованию компании Kept и Ассоциации редких и редкоземельных металлов, Россия обладает достаточными собственными мощностями для полного обеспечения потребностей отечественной промышленной робототехники в редкоземельных металлах к 2030 году. Данная потребность оценивается приблизительно в 61,5 тонну РЗМ.
      При этом, например, Соликамский магниевый завод (СМЗ) ежегодно производит 2,5 тыс. тонн оксидов редкоземельных металлов с последующим получением 350 тонн необходимых для магнитов РЗМ. Среди перечня продукции СМЗ есть лигатура магний-иттрий, применяемая для производства различных сплавов.

По данным мониторинга FEEDLOT, на 47-й неделе долларовые расценки на кормовые аминокислоты и витамины преимущественно снижались.

В России подешевели кормовые добавки

В сегменте аминокислот пока сохраняется нисходящий ценовой тренд, исключением стал метионин (+1,4%). Лизин продолжает дешеветь: за неделю долларовые расценки на лизин HCL опустились на 2,5%, на лизин сульфат — на 0,3%. Среди прочих аминокислот заметное падение средних цен отмечалось на триптофан — минус 7,5%, а за месяц его стоимость опустилась на 23%.

Схожая ценовая динамика наблюдалась и в отношении кормовых витаминов: за неделю подешевели все позиции, кроме витамина В5 (+13%) и В9 (+1,3%). Интенсивнее всего снижались долларовые расценки на биотин, который потерял сразу 13%, и на витамин В12 — минус 8,4%. Цены на витамин В3 упали на 5,9%, а на витамин D3 — на 5,3%.

В Китае снизились цены на лизин

В Китае крупные производители лизина немного снизили свои ценовые предложения. Смягчение зарубежного спроса и возможные потери в животноводческом секторе этой страны, а также дополнительные поставки 80% сульфата L-лизина оказали давление на стоимость 98% L-лизин HCL.

Несмотря на попытки европейского производителя метионина повысить цены, жесткая конкуренция за долю рынка привела к дальнейшему снижению цен.

Компания Tianxin Pharmaceutical приостановила котировки на витамин В9, в то время как ShengDa Biological Pharmaceutical возобновила их — расценки резко выросли, как и ожидалось. Поставки в Европе остаются дефицитными, и учитывая высокий спрос, у рынка, как ожидается, не останется выбора, кроме как принять эти постепенно растущие котировки.

Модернизация АПК Вьетнама открывает перспективные направления для сотрудничества.

Модернизация агросектора, которую проводит сегодня Вьетнам, открывает российским компаниям перспективные направления для сотрудничества - как в импорте и экспорте сельхозпродукции, так и в области внедрения IT-технологий в автоматизацию производственных процессов, инвестиций в производство кормов для животных, развития биотехнологий, заявила РИА Новости руководитель комитета по работе с Вьетнамом Ассоциации экспортеров и импортеров (АЭИ) Анастасия Саянок.

"Во Вьетнаме провозглашена правительственная программа развития сельского хозяйства с применением высоких технологий до 2030 года", - сказала она.

Стратегия развития, по ее словам, "предусматривает, что 30% сельхозпродукции будет производиться по высокотехнологичным процессам, с акцентом на биотехнологии, цифровизацию, автоматизацию и послеуборочную обработку. Четко прослеживается тренд на устойчивое развитие: более 70% компаний уже внедряют стратегии ESG".

Такое положение, добавила собеседница агентства, "открывает перспективные направления сотрудничества для российских компаний".

"Таких, например, кто занят импортом и экспортом сельскохозяйственной продукции из России во Вьетнам и из Вьетнама в Россию, а также экспортом высокотехнологичного оборудования, внедрением IT-технологий в автоматизацию производственных процессов, усовершенствованием сельскохозяйственного оборудования, инвестициями в производство кормов для животных, развитием биотехнологий, развитием современных систем логистики и дистрибуции", - заключила Саянок.

Группа компаний «Агроэко» планирует наращивать долю поздних культур в общем севообороте в Воронежской области. В 2026 году площади под сою, кукурузу, подсолнечник в целом увеличатся на 18%, сообщается в релизе холдинга.

«Компания „Агроэко“ в Воронежской области в направлении растениеводства делает акцент на увеличение посевных площадей поздних культур, таких как соя, подсолнечник и кукуруза. Их доля в общем севообороте в следующем году увеличится на 18% по сравнению с 2025-м», — говорится в сообщении.

В текущем году в регионе поздних культур было посеяно более 26 тыс. га, 40% от площади всех обрабатываемых земель. Из них 19% — сои, 11% — подсолнечника и 10% — кукурузы. Уборка завершена своевременно, 10 ноября.

Погодные условия в Воронежской области позволяют убирать эти культуры осенью без особых рисков потерь и снижения урожайности, они наиболее экономически выгодны, отметили в компании.

В Тульской области предприятие намерено увеличивать площади под озимый и яровой рапс. В будущем году рост составит 9%. Осенью здесь выпадает большое количество осадков, и уборка поздних культур затруднена из-за повышенной влажности, полеглости посевов, добавили в «Агроэко».

Группа компаний «Агроэко» планирует наращивать долю поздних культур в общем севообороте в Воронежской области. В 2026 году площади под сою, кукурузу, подсолнечник в целом увеличатся на 18%, сообщается в релизе холдинга.

«Компания „Агроэко“ в Воронежской области в направлении растениеводства делает акцент на увеличение посевных площадей поздних культур, таких как соя, подсолнечник и кукуруза. Их доля в общем севообороте в следующем году увеличится на 18% по сравнению с 2025-м», — говорится в сообщении.

В текущем году в регионе поздних культур было посеяно более 26 тыс. га, 40% от площади всех обрабатываемых земель. Из них 19% — сои, 11% — подсолнечника и 10% — кукурузы. Уборка завершена своевременно, 10 ноября.

Погодные условия в Воронежской области позволяют убирать эти культуры осенью без особых рисков потерь и снижения урожайности, они наиболее экономически выгодны, отметили в компании.

В Тульской области предприятие намерено увеличивать площади под озимый и яровой рапс. В будущем году рост составит 9%. Осенью здесь выпадает большое количество осадков, и уборка поздних культур затруднена из-за повышенной влажности, полеглости посевов, добавили в «Агроэко».