Наборы приправ

17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Напоминаем, что в предыдущей Конференции приняло участие свыше 600 делегатов из более чем 40 регионов России и зарубежных стран, а «земельный банк» аграриев - участников Конференции (личное присутствие) превысил 8,5 млн. га пашни.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, AgResource
• Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России
• Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ»
• Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России
• Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг»
• Мария Никитина, Основатель, N.Trans Lab
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Никита Токмаков, глава КФХ, агроблогер, участник рабочих групп МСХ РФ по агрообразованию и цифровизации
• Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро»

Предварительные темы:

• Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо
• Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков
• Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса
• Проблемы и возможности аграрной логистики
• Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы.

В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР:

• зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.
• мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная
• масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла
• сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС
• молоко и молочные продукты
• мясо - птица, свинина, говядина, баранина
• овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок

Материалы предыдущих конференций.

Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru

Урожай подсолнечника в Дагестане вырос на 14%. Об этом сообщается в материалах Росстата. В целом по Северному Кавказу рост составил 9%.

Свыше трех четвертых урожая округу обеспечил Ставропольский край — около 370 тыс. тонн.

В Дагестане урожай подсолнечника составил 4,5 тысячи тонн.

Урожай подсолнечника в Дагестане вырос на 14%. Об этом сообщается в материалах Росстата. В целом по Северному Кавказу рост составил 9%.

Свыше трех четвертых урожая округу обеспечил Ставропольский край — около 370 тыс. тонн.

В Дагестане урожай подсолнечника составил 4,5 тысячи тонн.

Ранее депутаты предложили повысить ввозные таможенные пошлины на него и ввести акциз.

Действующие законы, регулирующие производство, перевозку, хранение и использование пальмового масла, обеспечивают поступление на рынок России продукции, безопасной для взрослых и детей. На это указало правительство в ответе на октябрьское постановление Госдумы по ограничению использования пальмового масла в пищевых продуктах, в том числе в детском питании. Подлинность документа «Ведомостям» подтвердил источник, близкий к нижней палате парламента, и представитель пресс-службы Белого дома.

Согласно ответу, вывод подтверждает отчет Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) от 2019 г. Он говорит об отсутствии доказательных данных о рисках от пальмового масла для здоровья детей. Выводов о его вреде по сравнению с другими растительными маслами и животными жирами нет и в тематическом обзоре Всемирной организации здравоохранения от февраля 2024 г., указали в Белом доме.

В своем постановлении депутаты Госдумы попросили правительство представить позицию по ряду вопросов: улучшение контроля за его ввозом и производством продукции, в которой оно используется, а также за маркировкой товаров с ним. Кроме того, парламентарии просили оценить идею о повышении ставки ввозной таможенной пошлины на пальмовое масло и его фракции. Одновременно с этим предлагались меры нетарифного регулирования, введение акцизов, усиление ответственности за введение потребителей в заблуждение.

Как следует из ответа правительства, для защиты населения утвержден новый межгосударственный стандарт для пальмового масла (ГОСТ 31647-2025), вступающий в действие с 1 января 2026 г. Кроме того, требования санитарно-эпидемиологических правил устанавливают, что пальмовое масло запрещено использовать во всех структурах, организующих питание детей. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров тоже не допускаются, говорится в ответе Белого дома. Например, в мороженом должен использоваться молочный жир.

За введение потребителей в заблуждение и нарушение продавцом технических регламентов предусматриваются административные наказания, напомнили в правительстве. Уголовная ответственность наступает за производство, хранение, перевозку либо сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Помимо имеющихся мер Минсельхоз направил в Минюст предложения усилить ответственность за нарушение техрегламентов, предъявляемых к пищевой продукции, сообщили в правительстве.

С 2025 г. действуют требования по дополнительной очистке на масложировых предприятиях для масел, предназначенных в пищу (в том числе пальмового), указали в правительстве. С этого года также введены требования по транспортировке растительных масел: перевозка только спецтранспортом из нержавеющей стали и других материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией.

Вопрос введения акцизов возможно рассмотреть с учетом ситуации на рынке пальмового масла, объемов и схем его поставки в РФ, сфер его использования, уровня цен на товар и продукцию, изготовленную с его применением. Корректировка ставки ввозной таможенной пошлины должна рассматриваться на уровне Евразийской экономической комиссии, что занимает длительное время, говорится в ответе Белого дома.

Правительство обратило внимание на альтернативу — увеличение с 1 января 2026 г. ставки налога на добавленную стоимость (НДС) до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Это создаст основу для доначисления налоговых платежей для недобросовестных компаний и наказания вплоть до лишения свободы, считают в Белом доме. Закон о повышении НДС с озвученными в письме параметрами ставки в ноябре подписал президент.

Действующие и вводимые меры регулирования в достаточной мере закрывают вопрос контроля качества пальмового масла и не требуют ужесточения, согласен с позицией правительства ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский. По его словам, излишне жесткое регулирование может перевести использование масла в серую зону, в которой контроля качества не будет вообще.

Польза от пальмового масла связана с содержанием в нем витаминов и антиоксидантов, но избыток насыщенных жиров и особенности производства могут влиять на здоровье, говорит педиатр детской клиники «Будь здоров» Евгения Пантюхина. Могут быть последствия от избыточного потребления: увеличивается риск развития ожирения, сахарного диабета, добавила она.

В Масложировом союзе России поддержали позицию правительства. Текущие меры контроля обеспечивают безопасность потребителей и не устанавливают лишних бюрократических барьеров для развития экономики и пищевой промышленности, говорит исполнительный директор союза Михаил Мальцев. «Не все мифы и стереотипы, порожденные еще в 2010-х гг., о пальмовом масле развеяны, и поэтому его продолжают демонизировать», — считает он.

«Ведомости» направили запросы в Минсельхоз, Минюст и Роспотребнадзор с просьбой рассказать, планируют ли они предлагать дополнительные меры по регулированию использования пальмового масла и усилению ответственности за нарушения при его производстве, транспортировке и использовании. «Ведомости» также попросили Госдуму подтвердить получение ответа правительства.

Ранее депутаты предложили повысить ввозные таможенные пошлины на него и ввести акциз.

Действующие законы, регулирующие производство, перевозку, хранение и использование пальмового масла, обеспечивают поступление на рынок России продукции, безопасной для взрослых и детей. На это указало правительство в ответе на октябрьское постановление Госдумы по ограничению использования пальмового масла в пищевых продуктах, в том числе в детском питании. Подлинность документа «Ведомостям» подтвердил источник, близкий к нижней палате парламента, и представитель пресс-службы Белого дома.

Согласно ответу, вывод подтверждает отчет Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) от 2019 г. Он говорит об отсутствии доказательных данных о рисках от пальмового масла для здоровья детей. Выводов о его вреде по сравнению с другими растительными маслами и животными жирами нет и в тематическом обзоре Всемирной организации здравоохранения от февраля 2024 г., указали в Белом доме.

В своем постановлении депутаты Госдумы попросили правительство представить позицию по ряду вопросов: улучшение контроля за его ввозом и производством продукции, в которой оно используется, а также за маркировкой товаров с ним. Кроме того, парламентарии просили оценить идею о повышении ставки ввозной таможенной пошлины на пальмовое масло и его фракции. Одновременно с этим предлагались меры нетарифного регулирования, введение акцизов, усиление ответственности за введение потребителей в заблуждение.

Как следует из ответа правительства, для защиты населения утвержден новый межгосударственный стандарт для пальмового масла (ГОСТ 31647-2025), вступающий в действие с 1 января 2026 г. Кроме того, требования санитарно-эпидемиологических правил устанавливают, что пальмовое масло запрещено использовать во всех структурах, организующих питание детей. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров тоже не допускаются, говорится в ответе Белого дома. Например, в мороженом должен использоваться молочный жир.

За введение потребителей в заблуждение и нарушение продавцом технических регламентов предусматриваются административные наказания, напомнили в правительстве. Уголовная ответственность наступает за производство, хранение, перевозку либо сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Помимо имеющихся мер Минсельхоз направил в Минюст предложения усилить ответственность за нарушение техрегламентов, предъявляемых к пищевой продукции, сообщили в правительстве.

С 2025 г. действуют требования по дополнительной очистке на масложировых предприятиях для масел, предназначенных в пищу (в том числе пальмового), указали в правительстве. С этого года также введены требования по транспортировке растительных масел: перевозка только спецтранспортом из нержавеющей стали и других материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией.

Вопрос введения акцизов возможно рассмотреть с учетом ситуации на рынке пальмового масла, объемов и схем его поставки в РФ, сфер его использования, уровня цен на товар и продукцию, изготовленную с его применением. Корректировка ставки ввозной таможенной пошлины должна рассматриваться на уровне Евразийской экономической комиссии, что занимает длительное время, говорится в ответе Белого дома.

Правительство обратило внимание на альтернативу — увеличение с 1 января 2026 г. ставки налога на добавленную стоимость (НДС) до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Это создаст основу для доначисления налоговых платежей для недобросовестных компаний и наказания вплоть до лишения свободы, считают в Белом доме. Закон о повышении НДС с озвученными в письме параметрами ставки в ноябре подписал президент.

Действующие и вводимые меры регулирования в достаточной мере закрывают вопрос контроля качества пальмового масла и не требуют ужесточения, согласен с позицией правительства ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский. По его словам, излишне жесткое регулирование может перевести использование масла в серую зону, в которой контроля качества не будет вообще.

Польза от пальмового масла связана с содержанием в нем витаминов и антиоксидантов, но избыток насыщенных жиров и особенности производства могут влиять на здоровье, говорит педиатр детской клиники «Будь здоров» Евгения Пантюхина. Могут быть последствия от избыточного потребления: увеличивается риск развития ожирения, сахарного диабета, добавила она.

В Масложировом союзе России поддержали позицию правительства. Текущие меры контроля обеспечивают безопасность потребителей и не устанавливают лишних бюрократических барьеров для развития экономики и пищевой промышленности, говорит исполнительный директор союза Михаил Мальцев. «Не все мифы и стереотипы, порожденные еще в 2010-х гг., о пальмовом масле развеяны, и поэтому его продолжают демонизировать», — считает он.

«Ведомости» направили запросы в Минсельхоз, Минюст и Роспотребнадзор с просьбой рассказать, планируют ли они предлагать дополнительные меры по регулированию использования пальмового масла и усилению ответственности за нарушения при его производстве, транспортировке и использовании. «Ведомости» также попросили Госдуму подтвердить получение ответа правительства.

Урожай 2025 года в Новосибирской области составил 3 млн т зерновых и зернобобовых культур, а также более 600 тыс. т технических культур. Об этом сообщил губернатор Андрей Травников.

Глава региона 11 декабря провел итоговую пресс-конференцию 2025 года. По его данным, прирост сельскохозяйственного производства в сопоставимых ценах оценивается примерно в 2%. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых составила 27,4 ц/га.

«Благодаря этому мы понимаем, что более 1 млн т продукции мы уже можем продать за пределы нашего региона»,— отметил губернатор.

В 2024 году аграрии Новосибирской области собрали 2,56 млн т зерна и 490 тыс. т технических культур.

КоммерсантЪ

Урожай 2025 года в Новосибирской области составил 3 млн т зерновых и зернобобовых культур, а также более 600 тыс. т технических культур. Об этом сообщил губернатор Андрей Травников.

Глава региона 11 декабря провел итоговую пресс-конференцию 2025 года. По его данным, прирост сельскохозяйственного производства в сопоставимых ценах оценивается примерно в 2%. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых составила 27,4 ц/га.

«Благодаря этому мы понимаем, что более 1 млн т продукции мы уже можем продать за пределы нашего региона»,— отметил губернатор.

В 2024 году аграрии Новосибирской области собрали 2,56 млн т зерна и 490 тыс. т технических культур.

КоммерсантЪ

Жители центральных регионов России одновременно готовятся встречать Новый год и любуются зеленой травкой на улице. Синоптики говорят, что первые морозы придут не раньше середины декабря. А аграрии бьют тревогу, опасаясь за будущий урожай. Есть ли для этого основания, узнали корреспонденты "РГ".

Теплая и бесснежная зима может повлиять на сельское хозяйство, считают ученые и аграрии в Вологодской области. Среди последствий называют неравномерное промерзание почвы.

- Без снежного покрова земля хуже восстанавливается весной, теряет структуру, - объясняет агроном Виталий Гудков.

Как рассказывает руководитель крестьянского хозяйства Евгений Петров, преждевременное пробуждение растений может уничтожить деревья и кустарники.

- Если температура долго держится выше нормы, многолетние культуры могут начать рост, а возвращение холодов уничтожит почки и побеги. Под угрозой оказываются плодовые деревья, ягодники, декоративные кустарники, - говорит аграрий.

Специалисты сходятся во мнении, если сильные морозы придут по "голой" земле, промерзание грунта может оказаться значительно глубже обычного. Это чревато массовыми повреждениями корневых систем и частичной гибелью насаждений.

Уже сейчас вологодские аграрии рассматривают разные варианты, как можно спасти кустарники, если в хозяйствах выращивают ягоды. Для аграрного сектора нестабильная погода и изменение климата требуют пересмотра подходов к выбору сортов, технологиям, агротехнике и страхованию рисков, поэтому работники хозяйств, в которых выращивают цветы и развивают садовые культуры, проверяют, как температура влияет на корневую систему и меняют технологии укрытия.

Еще одна проблема, с которой сталкивались в хозяйствах Вологодской области из-за теплого декабря, - недостаток влаги. Без талой воды весенние запасы быстро иссякают, что увеличивает вероятность засухи и снижает урожайность.

Страдают от недостатка влаги почвы и на Кубани. Осень здесь выдалась очень теплой. На Черноморском побережье купальный сезон продлился чуть ли не до ноября. В сельских районах установившаяся погода позволила выполнить план по севу озимых культур под урожай 2026 года. Как отметили в региональном минсельхозе, зерна и зеленого корма посеяли на 1,828 миллиона гектара больше, чем год назад, а состояние посевов оценивается лучше. Однако эксперты отмечают, что в ряде северных и центральных районов края сохраняется недостаток влаги в 1,5-2 раза от необходимого уровня. В 11 районах, где летом из-за аномальной почвенной засухи была объявлена чрезвычайная ситуация, выпавшие осенью осадки пополнили водные запасы недостаточно.

- Хорошая погода позволила получить дружные всходы озимых. Это, безусловно, радует. Ведь год назад наши поля ушли в зиму без всходов, которые появились лишь в конце февраля. Но беда в том, что после аномально жаркого лета практически не было дождей. Те, что прошли в октябре, незначительно увлажнили лишь верхний слой почвы на глубину от 5 до 10 сантиметров. Именно благодаря этому и появились всходы.

- Но углубляться им некуда: влажность почвы на глубине до двух метров практически нулевая, - объясняет председатель ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Кубани Александр Шипулин. - Это значит, что вторичная корневая система озимых, которая должна уйти в землю на глубину от 50 сантиметров до одного метра, просто не появится. Вся надежда на "небесную канцелярию": второй почвенной засухи наши поля не выдержат. Но пока ситуация такова, что имея хорошие всходы, мы можем не получить достойный урожай. Так, в этом году пшеницы в нашем, Ленинградском районе, собрали вдвое меньше обычного, а кукурузы и вовсе не больше 30 процентов.

Лук с грядки

Устойчивая плюсовая температура держится и в регионах Черноземья. Глава воронежского КФХ Никита Токмаков рассказал "РГ", что для озимых культур это скорее хорошо:

- Почва не замерзла, поэтому создан влагозапас. Кроме того, остановилась вегетация пшеницы. Были бы риски, если бы она продолжилась.

В дальнейшем, пояснил фермер, все будет зависеть от того, как пройдет зима. По его словам, при выпадении снега и отсутствии критических заморозков урожай может быть хорошим. Если же, наоборот, ударят сильные морозы, а снежного покрова не будет, часть урожая может погибнуть. Сколько именно - зависит от многих факторов, от сорта пшеницы до качества почвы.

Не очень хороша и теплая зима. Как рассказал эксперт, в этом случае есть риск многочисленных заболеваний, так как тепло и много влаги способствуют развитию грибных патогенов. Тогда аграриям придется дополнительно вкладываться, внося больше средств защиты растений.

В Калужской области дачники рассказывают, что у них пророс лук. Когда такое было, чтобы за три недели до Нового года зелень с грядок собирали?!

- Мы буквально на прошлой неделе проводили мониторинг состояния различных культур: и пшеницы, и треттикале, и рапса. Для вегетации растений нужна температура более 5 °С. Да, сейчас тепло для декабря, но такой температуры нет, и растения не вегетируют. Прорастаний не наблюдается. Более того, поскольку сентябрь был сухим, озимые взошли позднее и для них такая погода была кстати. Сейчас среднесуточная температура достаточно низкая, влаги в земле достаточно, резких перепадов температур, которые намного опаснее, нет. Так что драматизировать ситуацию не стоит, - оценивает перспективы директор Калужского НИИСХ - филиала "Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха" Владимир Мазуров.

По его словам, в садах на некоторых ранних ягодниках набухли почки. Но все же большинство растений находятся в покое, а у тех, что тронулись, хватит запасов питательных веществ на весну.

- Намного опаснее весенние заморозки. А сейчас проблема может быть разве в том случае, если вдруг без снега температура резко опустится до минус 20 °С и ниже, - отметил Владимир Матузов.

Он также добавил, что после похолодания ученые будут мониторить содержание сахаров в растениях, потому что сахара, как антифриз, защищают растения от вымерзания.

Смотрим с оптимизмом

В Саратовской области ученые последние 10-15 лет наблюдают устойчивое повышение температуры воздуха. Благодаря этому в регионе стали вызревать даже поздние сорта яровых.

- Особенно интересные изменения идут в развитии озимых. За две последние недели у нас существенно отросла озимая пшеница, при температуре от 0 до плюс 5 градусов она продолжает куститься. И это нормальное явление. Наши зимы стали напоминать климат в Ростовской области, когда всю зиму происходит вегетация пшеницы. К таким нормам мы привыкаем, и каких-то глобальных изменений для сельского хозяйства это не влечет, - рассказывает заместитель директора ФАНЦ Юго-Востока Сергей Деревягин. - На некоторых полях озимые пшеница и рожь переросли, это приведет к гибели какого - то процента растений, но серьезной проблемой не является. Поэтому на начало зимнего сезона мы смотрим с оптимизмом.

Ульяновские ученые тоже не видят опасности в мягкой зиме. На вопрос корреспондента "РГ": "Повредит ли будущим всходам теплый декабрь уходящего года?" - старший научный сотрудник Ульяновского НИИ Сельского хозяйства Разиде Шарипова ответила, что пока угрозы нет.

- Единственное, что может нанести какой-то ущерб - это развитие плесени, что способствует появлению болезней. Но растения в этом году замечательные, сильные. Во-первых, осадки у нас были в достаточном количестве, они способствовали хорошему всходу. Потом теплая погода - развитие. Вот если наступят сильные холода без снега, тогда угроза, несомненно, возникнет, - оценила ситуацию эксперт.

В Казани 29 ноября был побит температурный рекорд 50-летней давности - воздух прогрелся до + 6 градусов. И только сейчас зима стала вступать в свои права. Арктический антициклон принес с собой мокрый снег и первые морозы от -11 до - 19 градусов. Как в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана, потепление климата в целом для растениеводства республики можно оценить положительно.

- Смещение агросезонов наблюдается в большей степени для осени, она более теплая и длинная. Сейчас ущерба от потепления по посевам озимых культур и многолетних трав, которые в поле, не наблюдается. На сегодняшний день они в хорошем состоянии, - пояснили в Минсельхозе Татарстана.