Специи, приправы, добавки

В общей сложности в республике отмечены не менее девяти агрорисков для урожая.

Республика Мордовия — регион с высокими рисками для растениеводства. Страховщики ежегодно выплачивают по принятым на себя обязательствам финансовой защиты хозяйств субъекта десятки миллионов рублей. Общая сумма страхового возмещения за гибель урожая аграриям Мордовии за последние полные четыре года, с 2022 по 2025 гг., составила порядка 450 миллионов рублей.  

За этот период в регионе реализовались девять видов опасных природных явлений, которые погубили урожай и привели к выплатам по договорам агрострахования, следует из анализа, который провел Национальный союз агростраховщиков перед осенней посевной. 

Почвенная и атмосферная засуха, по статистике НСА, чаще всего становились причинами гибели урожая в Мордовии в 2022-2025 годах. За четыре года только один год обошелся без этого явления. На убытки из-за засух приходится до 60% объема страховых возмещений аграриям в 2022-2023 гг. и 67% — в 2024-2025 гг. Сельхозпроизводители теряли застрахованные посевы озимой и яровой пшеницы, сои, ярового ячменя, кукурузы, овса и подсолнечника.

Также культуры в субъекте нередко уничтожало выпревание (с ним связано почти 18% выплат в 2024/2025 гг.) и суховей (12,4%). Кроме того, посевы повреждались при сильном или ураганном ветре, в 2025 году озимую пшеницу погубили заморозки. Ежегодно происходили случаи потери озимых, обусловленные зимними рисками, включая ледяную корку. 

Озимые культуры в регионе чаще всего повреждались в осеннее-зимний период: доля от общего объема страхового возмещения аграриям по таким убыткам в 2022/2023 гг. составила 34%, в 2024/2025 гг. — 18%. 

В общей сложности страховщики НСА с 2022 по 2025 год выплатили сельхозпроизводителям субъекта по застрахованным убыткам около 450 млн рублей, следует из данных союза.

«Ситуация в отдельных регионах варьируется, но в Мордовии — к слову, как и в России в целом — явления засухи стали самым финансово емким риском в агропромышленном комплексе. Доля страховых выплат по засухе в суммарном страховом возмещении аграриям страны в результате реализации агроклиматических рисков в 2025 году составила 67%. Как видим, это аналогичный уровень по отношению к показателям и в Мордовии», — прокомментировал данные президент НСА Корней Биждов.

Он подчеркнул, что помимо засухи, растениеводство республики ежегодно сталкивается с целым спектром иных рисков, что требует внимательного подхода аграриев к выбору страховой защиты, которая должна покрывать максимально широкий перечень агрорисков.

«Своевременное заключение договоров страхования с господдержкой, в соответствии с требованиями 260-ФЗ, позволяет сельхозпроизводителям компенсировать значительную часть потерь и минимизировать влияние погодных факторов на финансовую устойчивость хозяйств. НСА рекомендует аграриям использовать установленный законом 15-дневный период после завершения сева озимых для оформления страховой защиты, что обеспечит возмещение при наступлении неблагоприятных событий в осенне-зимний цикл», — резюмировал глава НСА.      

В Петропавловске состоялся ежегодный международный инвестиционный форум QYZYLJAR INVESTMENT FORUM 2026, в рамках которого были подписаны 25 меморандумов на общую сумму 1,3 трлн тенге. Об этом сообщается в телеграмм-канале акимата Северо-Казахстанской области.

«Среди крупнейших проектов - строительство маслоэкстракционного завода ТОО «Atameken-Agro Oils» совместно с АО «Банк развития Казахстана», создание агрохимического комплекса турецкой компании «KazAgroTech», а также строительство маслоэкстракционного завода совместно с «Tiryaki Agro», - говорится в сообщении.

Как отмечается в сообщении, промышленность области демонстрирует опережающие темпы роста. За последние пять лет объем промышленного производства увеличился в 2,5 раза и по итогам 2025 года составил порядка 1 трлн тенге. При этом доля обрабатывающей промышленности достигла 87%.  

«Эффективным инструментом привлечения инвестиций стала специальная экономическая зона «Qyzyljar». Каждый тенге государственной поддержки позволил привлечь 12 тенге частных инвестиций. Это свидетельствует о высоком доверии бизнеса к экономическому потенциалу региона и созданным условиям для реализации новых проектов», - добавили в акимате.

Минсельхоз Казахстана опубликовал обзор и рыночный прогноз рынка зерна, масличных и бобовых на 10 августа 2026 года. Сообщается, что аналитики научно-исследовательского бюро «Зерновые и масличные культуры. Казахстан» советуют приостановить продажи мягкой пшеницы, поэтапно реализовывать ячмень, дурум, лен, рапс, сафлор, сою и белую горчицу, а также своевременно продавать подсолнечник, горох и чечевицу ввиду отсутствия сильных перспектив роста цен, передает агентство АПК Новости.

Общая рыночная ситуация: выжидательная позиция ключевых игроков

Рынок находится в фазе «низкого старта» и ожидания. И импортеры, и внутренние переработчики заняли выжидательную позицию. Все участники рынка понимают, что по мере нарастания темпов уборочной кампании и физического поступления зерна и масличных на элеваторы, ценовые ориентиры станут более объективными и прозрачными. На этом фоне ценовая динамика в начале августа выглядит преимущественно стабильной с небольшими локальными корректировками.

Зерновой рынок: сдержанный спрос и стратегия «Стоп»

По зерновым культурам эксперты бюро дают единогласную рекомендацию «СТОП» по всей линейке мягкой пшеницы. Это означает, что производителям нецелесообразно спешить с продажами по текущим ценам, лучше приостановить торговлю до формирования более выгодных рыночных условий.

Мягкая пшеница:

Пшеница 3 класса с клейковиной 28+ оценивается в среднем по 117 тг/кг (+2 тг за неделю), с потенциалом роста до 145 тг/кг.

Пшеница 3 класса с клейковиной до 25 стоит 106 тг/кг, она подорожала на 2 тг.

Пшеница 3 класса с клейковиной до 23 стоит 101 тг/кг, ена с прошлой недели не изменилась.

Пшеница 4 и 5 классов торгуется на уровне 90 тг/кг, причем 4 класс за неделю просел на 5 тг/кг.

Альтернативные зерновые (Дурум и ячмень):

По ячменю и твердой пшенице рекомендация мягче — «ПО МЕРЕ» (продажа по мере финансовой или технической необходимости).

Дурум демонстрирует хороший потенциал: при текущих ценах 93—106 тг/кг максимальный прогноз по нему доходит до 120—140 тг/кг в зависимости от содержания протеина (14+ и 15+).

Масличные и бобовые: расслоение стратегий («Продажа» против «По мере»)

В сегменте масличных и бобовых культур рынок оживает быстрее, поступают первые предложения нового урожая. В частности, в Костанайской области фиксируются стартовые продажи подсолнечника нового урожая по 220—225 тыс. тенге за тонну с НДС.

Культуры, рекомендованные к реализации («ПРОДАЖА»):

Подсолнечник (текущая цена 221 тг/кг) и бобовые (горох желтый — 85 тг/кг, чечевица красная — 112 тг/кг, чечевица зеленая — 110 тг/кг) получили рекомендацию продавать. По мнению аналитиков, благоприятных перспектив роста цен по ним в ближайшее время не предвидится (например, по гороху и чечевице за неделю зафиксировано падение на 15 тг/кг). При этом по подсолнечнику ценовой коридор определен в пределах 180—240 тг/кг.

Культуры со сдержанной реализацией («ПО МЕРЕ»):

Лён (203 тг/кг), рапс (225 тг/кг), сафлор (178 тг/кг), соя (193 тг/кг) и белая горчица (215 тг/кг) рекомендуется продавать только по мере необходимости. Данные культуры имеют неплохой потенциал роста до конца сезона (например, соя может подняться до 250 тг/кг, горчица — до 260 тг/кг, лен — до 230 тг/кг).

Резюме и рекомендации для агропроизводителей

Не спешите с продажей пшеницы: рекомендация «СТОП» по мягкой пшенице указывает на то, что текущие ценовые уровни близки к локальному минимуму, и целесообразно переждать пик уборочного давления.

Диверсифицируйте продажи по масличным: если подсолнечник и бобовые эксперты советуют реализовывать (ввиду отсутствия сильных «бычьих» драйверов в перспективе), то по льну, рапсу и сое имеет смысл придержать объемы, ориентируясь на верхние границы прогнозов.

Учитывайте логистику и качество: указанные цены являются средневзвешенными (на элеваторе или вагоне с НДС) и могут существенно колебаться в зависимости от региона производства, класса, влажности, сорной примести и условий поставки.
 

По данным Комитета государственных доходов РК, в июне экспорт семян рапса из Казахстана составил 19,8 тыс. тонн (без учета стран ЕАЭС), что на 23% меньше, чем в мае  Об этом сообщил руководитель Комитета аналитики Зернового союза Казахстана Евгений Карабанов в своем телеграмм-канале.

«Тем не менее, за 10 месяцев 2025/26 МГ (сентябрь-июнь) экспорт масличной из Казахстана оценивается в 260,2 тыс. тонн, что в 2,19 раза больше показателя аналогичного периода прошлого сезона и в 2,09 раза превышает общий  объема экспорта за весь 2024/25 МГ», - подчеркнул эксперт.

Как уточнил Е. Карабанов, по сравнению с показателями аналогичного периода прошлого МГ увеличился экспорт рапса в РФ в 2,04 раза, до 66,1 тыс. тонн, в Китай — в 8,8 раза, до 42,2 тыс. тонн, в Латвию — на 5,2%, до 40,6 тыс. тонн, а также в Узбекистан — в 27 раз, до 24,3 тыс. тонн.

«Динамика экспорта семян рапса из Казахстана в текущем МГ показывает лучший результат за всю историю. В связи с этим повышаем на 30 тыс. тонн предыдущий прогноз экспорта в текущем МГ - до 300 тыс тонн», - добавил Е. Карабанов.

Что касается отгрузок семян подсолнечника, то в июне они, напротив, увеличились до 13,1 тыс. тонн (без учета стран ЕАЭС), что на 5,6% превысило показатель мая. Однако по итогам 10 месяцев 20025/26 МГ экспорт масличной составил 183,8 тыс. тонн, что на 13,5% меньше, чем в аналогичный период прошлого МГ.

«Основная причина снижения - высокая стоимость семян подсолнечника в Казахстане и экспортная таможенная пошлина в размере 20% от таможенной стоимости, но не менее 100 евро/т, а также развитие собственной переработки», - пояснил Е. Карабанов.

Также он уточнил, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого МГ экспорт семян подсолнечника увеличился только в Турцию в 6,4 раза, до 7,7 тыс. тонн, тогда как снизили закупки Китай - на 13,6%, до 153,7 тыс. тонн, Узбекистан - в 3,9 раза, до 3,6 тыс. тонн, Таджикистан - в 2,55 раза, до 0,9 тыс. тонн.

«Оставляем без изменения предыдущий прогноз экспорта казахстанских семян подсолнечника в текущем МГ - 210 тыс. тонн»,- резюмировал аналитик.

Производство муки в РФ в первом полугодии этого года составило 4,61 млн тонн, что практически соответствует показателю аналогичного периода прошлого года (4,63 млн тонн).

Как сообщила "Интерфаксу" заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова, в июне этого года производство выросло до 729,5 тыс. тонн с 727,9 тыс. тонн за аналогичный месяц прошлого года. Но по сравнению с маем этого года (746,5 тыс. тонн) оно оказалось ниже.

В первом полугодии мукомолы РФ произвели 4,25 млн тонн пшеничной муки против 4,27 млн тонн годом ранее. Выработка муки высшего сорта сохранилась на уровне первого полугодия прошлого года - 3 млн тонн, первого сорта - снизилась до 713,4 тыс. тонн с 744,9 тыс. тонн годом ранее (на 4,2%), второго сорта - выросло до 38,8 тыс. тонн с 37,1 тыс. тонн (на 4,5%).

Наибольшее снижение отмечено в производстве ржаной муки - на 7,2%, до 203 тыс. тонн с 218,9 тыс. тонн в первом полугодии 2025 года.

Глазунова также сообщила, что по итогам 11 месяцев мукомольного сезона 2025/26 (август 2025 - июнь 2026 гг.) производство муки составило 8,79 млн тонн против 8,9 млн тонн сезоном ранее. Наибольший показатель за последние десять сезонов для этого периода был зафиксирован в 2023/24 - 9,41 млн тонн.

Экспорт муки из РФ снижается второй сезон подряд после рекордного 2023/24 сельхозгода (июль-июнь), когда было отгружено 1,2 млн тонн. В 2025/26 сельхозгоду экспорт составил 512 тыс. тонн против 760 тыс. тонн годом ранее.

Производство муки в РФ в первом полугодии этого года составило 4,61 млн тонн, что практически соответствует показателю аналогичного периода прошлого года (4,63 млн тонн).

Как сообщила "Интерфаксу" заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова, в июне этого года производство выросло до 729,5 тыс. тонн с 727,9 тыс. тонн за аналогичный месяц прошлого года. Но по сравнению с маем этого года (746,5 тыс. тонн) оно оказалось ниже.

В первом полугодии мукомолы РФ произвели 4,25 млн тонн пшеничной муки против 4,27 млн тонн годом ранее. Выработка муки высшего сорта сохранилась на уровне первого полугодия прошлого года - 3 млн тонн, первого сорта - снизилась до 713,4 тыс. тонн с 744,9 тыс. тонн годом ранее (на 4,2%), второго сорта - выросло до 38,8 тыс. тонн с 37,1 тыс. тонн (на 4,5%).

Наибольшее снижение отмечено в производстве ржаной муки - на 7,2%, до 203 тыс. тонн с 218,9 тыс. тонн в первом полугодии 2025 года.

Глазунова также сообщила, что по итогам 11 месяцев мукомольного сезона 2025/26 (август 2025 - июнь 2026 гг.) производство муки составило 8,79 млн тонн против 8,9 млн тонн сезоном ранее. Наибольший показатель за последние десять сезонов для этого периода был зафиксирован в 2023/24 - 9,41 млн тонн.

Экспорт муки из РФ снижается второй сезон подряд после рекордного 2023/24 сельхозгода (июль-июнь), когда было отгружено 1,2 млн тонн. В 2025/26 сельхозгоду экспорт составил 512 тыс. тонн против 760 тыс. тонн годом ранее.

Рекордная жара и засухи этим летом, которые, по мнению ученых, усугубляются глобальным потеплением, нанесли серьезный ущерб производству электроэнергии, судоходству и системам здравоохранения. Об этом сообщает Reuters.

По оценкам экономистов и ученых, совокупный ущерб для экономики региона уже исчисляется сотнями миллиардов евро. Но они предупреждают, что это только начало, поскольку расходы будут расти быстрее, чем температура.

Движение по Рейну и Дунаю, ключевым грузовым речным артериям, сильно ограничено из-за низкого уровня воды, более полудюжины атомных электростанций остановили или сократили производство из-за проблем с охлаждением. Оценки урожайности сельскохозяйственных культур были снижены, а поздние культуры, такие как кукуруза и подсолнечник, уже в июле потеряли 6—7% урожая.

По оценкам специалистов финансовой группы ING, остановка движения по Рейну сама по себе снизит ВВП Германии, третьей по величине экономики мира, на 0,3 процентных пункта в этом году, а венгерский банк MBH Bank прогнозирует снижение ВВП на 0,1 процентного пункта за каждую неделю простоя АЭС «Пакш».

По оценкам немецкой страховой компании Allianz, только двухнедельная июльская жара сократит ВВП Европы на 0,3 процентных пункта, а изменение климата к 2030 году снизит темпы роста в наиболее уязвимых экономиках, таких как Испания, Франция и Италия, на 5—7 %.

Вопреки опасениям, российский внутренний рынок подсолнечного масла демонстрирует удивительную устойчивость. Уровень самообеспеченности страны превышает 140%, то есть мы производим на 40% больше масла, чем потребляем. В сезоне 2024/2025 годов объем переработки семян достиг рекордных 17,5 млн тонн, а производство сырого масла приблизилось к 3,65 млн тонн. Из этого объема на экспорт уходит около 30%, а остальное поглощается внутренним рынком, где стабильно растет потребление — до 8,1 кг на душу населения. Даже рост цен на пальмовое и соевое масло-субституты, которые на 18-24% дешевле, не смог вытеснить подсолнечник из розничной корзины, так как эластичность спроса в этом сегменте крайне низкая.

Однако настоящим "спасательным кругом" для переработчиков стал кормовой сектор. Производство жмыха и шрота (около 13,5 млн тонн) полностью поглощается внутренним животноводством и птицеводством. Более того, потребление этих кормовых белков растет быстрее, чем производство, создавая устойчивый дефицит и поддерживая высокие цены на эту продукцию. Именно маржа от продажи жмыха и шрота, а не масла, сегодня обеспечивает рентабельность многих перерабатывающих заводов, делая их устойчивыми даже при колебаниях цен на готовое растительное масло.