Сахар и сахарозаменители

Ученые Казанского государственного аграрного университета разработали способ повышения урожайности озимой пшеницы на 20% с помощью кормового гороха, который может заменить часть минеральных удобрений. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе вуза.

Трехлетние исследования показали, что кормовой горох, используемый как зеленое удобрение, повышает урожайность пшеницы до 4,9 тонны с гектара. Технология позволяет сократить использование химических удобрений и улучшить структуру почвы.

"Горох работает как природная фабрика азота. На его корнях живут бактерии, которые берут азот из воздуха и переводят его в форму, доступную растениям. Когда мы заделываем горох в почву, весь этот азот остается в земле и питает пшеницу. Плюс разлагающаяся зеленая масса улучшает структуру почвы, делает ее более рыхлой и влагоемкой", - объясняет доцент кафедры общего земледелия, защиты растений и селекции Казанского ГАУ Разина Сабирова.

Исследования проводились на опытных полях Агробиотехнопарка университета в Высокогорском районе Татарстана. Ученые испытали шесть вариантов сидератов, но лучшие результаты показал именно кормовой горох, особенно при заделке в почву без использования плуга.

Экономические расчеты подтвердили эффективность метода: себестоимость тонны пшеницы при использовании гороха составила 7650 рублей против 9000 рублей при традиционной технологии. "Экономия получается за счет высокого урожая, который перекрывает затраты на семена гороха и его посев. При этом хозяйство экономит на минеральных удобрениях и улучшает состояние почвы", - отметили в вузе.

Ученые считают, что методика особенно актуальна для серых лесных почв Предкамья Татарстана, склонных к закислению и уплотнению, а также для соседних регионов с похожими почвами и климатом. 

Режим чрезвычайной ситуации в агропромышленном комплексе введен в Орловской области из-за погодных условий в период уборочной кампании, сообщает департамент сельского хозяйства региона.

Данное решение принято в связи длительными дождями и ливнями в октябре-ноябре, приведшим к возникновению переувлажнения почвы.

Режим ЧС распространяется на весь агропромышленный комплекс области и призван зафиксировать последствия неблагоприятной погоды для дальнейшего оформления мер поддержки аграриев - от страховых выплат до возможных субсидий и реструктуризации обязательств. Региональный департамент сельского хозяйства сообщил, что переувлажнённые поля затруднили выход техники, сорвали графики уборки и создали риски частичной потери урожая, что и стало основанием для ввода ЧС.

Режим чрезвычайной ситуации в агропромышленном комплексе введен в Орловской области из-за погодных условий в период уборочной кампании, сообщает департамент сельского хозяйства региона.

Данное решение принято в связи длительными дождями и ливнями в октябре-ноябре, приведшим к возникновению переувлажнения почвы.

Режим ЧС распространяется на весь агропромышленный комплекс области и призван зафиксировать последствия неблагоприятной погоды для дальнейшего оформления мер поддержки аграриев - от страховых выплат до возможных субсидий и реструктуризации обязательств. Региональный департамент сельского хозяйства сообщил, что переувлажнённые поля затруднили выход техники, сорвали графики уборки и создали риски частичной потери урожая, что и стало основанием для ввода ЧС.

      На торгах понедельника, 24 ноября, цены меди стабилизировались на уровне $10 765 за тонну, чему способствовали ожидания снижения ставки в США.
      Для понимания состояния спроса на медь участники рынка ждут данных о промышленном производстве в Китае, и пока предпочитают осторожничать. По оценкам Goldman Sachs, стоимость меди не превысит $11 000 за тонну в 2026/2027 году, при этом появления дефицита на рынке ожидается только к концу десятилетия.
      Запасы меди на Comex по состоянию на 21 ноября составили 402 876 коротких тонн, что выше рекордного уровня января 2003 года.  Уровень запасов в этом году утроился благодаря благоприятному ценовому арбитражу и опасениям по поводу тарифов (с 1 августа медь освобождена от 50% импортных пошлин). Уровень запасов на Comex достиг почти четверти годового потребления меди в США (1,58 млн тонн в 2024 году).
      Запасы цинка на LME выросли на 40% в ноябре до 47 425 тонн, что ослабило опасения по поводу его поставок. Премия за трёхмесячный контракт на цинк к цене при поставке сразу остаётся высокой и составляет $138 за тонну.
      Во вторник, 25 ноября, цены на медь выросли на LME на фоне данных о рекордных запасах металла в США и неопределенности касательно решения Федрезрева повысить ключевую ставку в декабре.
      Компания Freeport Indonesia сообщила о «срезании» производственного плана для рудника Grasberg до 478 тыс. т с 700 тыс. т. UBS повысил прогноз по цене меди на следующий год, ссылаясь на активизацию рынка из-за нарушений поставок с рудников, включая проблемы Grasberg, и ожидания укрепления спроса в долгосрочной перспективе.
      Тем временем запасы меди на нью-йоркской Comex впервые в истории превысили объем в 400 тыс. коротких тонн благодаря выгодным условиям межбиржевого арбитража.
      Трейдеры аккумулируют медь в США в виду потенциального пересмотра таможенных тарифов на 2026 г.
      В целом торги медью идут вяло на фоне осторожного поведения инвесторов.
      "Вследствие малого количества макроэкономических сводок в США и отсутствия направления, обычно задаваемого фундаментальными факторами, для цен мало стимулов решительно пробивать уровни и выходить из текущих ценовых диапазонов", - отмечают аналитики Sucden Financial.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:43 моск.вр. 25.11.2025 г.:
      на LME (cash): алюминий — $2781.5 за т, медь — $10862.5 за т, свинец — $1957 за т, никель — $14480 за т, олово — $37635 за т, цинк — $3152.5 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $2815 за т, медь — $10847.5 за т, свинец — $1983 за т, никель — $14675 за т, олово — $37540 за т, цинк — $3012.5 за т;
      на ShFE (поставка декабрь 2025 г.): алюминий — $3000.5 за т, медь — $12109 за т, свинец — $2385 за т, никель — $16226 за т, олово — $41228 за т, цинк — $3129.5 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка февраль 2026 г.): алюминий — $3009 за т, медь — $12119 за т, свинец — $2386.5 за т, никель — $16280.5 за т, олово — $41416.5 за т, цинк — $3133 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка ноябрь 2025 г.): медь — $11133.5 за т;
      на NYMEX (поставка февраль 2026 г.): медь — $11265.5 за т.

В сентябре 2025 г. Индия импортировала 252,3 тыс. т подсолнечного масла на сумму 303,4 млн долларов США, сообщает агентство Зерно Он-Лайн.

Основным поставщиком подсолнечного масла в сентябре стала Россия (148,6 тыс. т). За ней следует Аргентина (99,7 тыс. т).

В сентябре прошлого года Индия импортировала 150,0 тыс. т подсолнечного масла на сумму 151,7 млн долларов США, в т.ч. 122,6 тыс. т из России и 26,3 тыс. т из Аргентины.

Данные об импорте зерновых, масличных культур и продуктов их переработки в Индию в разделе ЗерноСТАТ.

Продажи зерновых и масличных сельхозпроизводителями осенью 2025 года идут рекордными темпами на фоне сложного финансового положения аграриев, отмечает «СовЭкон» в своем отчете. 

В сентябре продажи зерновых российскими сельхозпроизводителями по данным Росстата составили 11,0 млн т, что стало самым высоким показателем за всю историю наблюдений. Масличных за тот же период было продано 1,7 млн т, что стало самым высоким показателем для месяца и повторением рекорда сентября 2020 года до введения экспортных пошлин на подсолнечник. 

В октябре продажи зерновых сельхозпроизводителями составили 9,3 млн т, что стало крупнейшим показателем для месяца с октября 2022 года, когда было продано 9,9 млн т. Высокие продажи в 2022 году были связаны с рекордным урожаем. Продажи масличных составили 3,0 млн т, что стало вторым крупнейшим показателем за всю историю наблюдений после 3,1 млн т в декабре 2023.

Мы считаем, что всплеск продаж отражает растущее финансовое давление на фермеров, многие из которых вынуждены реализовывать урожай, чтобы погашать кредиты и финансировать зимнюю посевную кампанию. По расчетам «СовЭкон», доналоговая прибыль производителей зерновых и масличных культур в январе—августе 2025 года составила 67 млрд руб, что на 25% ниже уровня прошлого года.

На фоне оживления реализации цены на зерновые активно снижаются. Средняя цена на пшеницу с протеином 12,5% в Европейской части России к середине ноября снизилась до 13 600 руб/т (-7% по сравнению с началом августа). Цены на подсолнечник снизились до 35 675 руб, что на 2% ниже пикового показателя начала сезона, зафиксированного в сентябре.

Мы считаем, что сельхозпроизводители будут вынуждены продолжить продавать свою продукцию, что будет оказывать давление на внутренние и мировые цены. В целом, ситуация в сельском хозяйстве в ближайшие годы, вероятно, продолжит ухудшаться при условии сохранения экспортных ограничений, введенных в последние годы.

      Несколько индонезийских никелевых заводов могут остановить работу, если поставки никелевой руды останутся ограниченными, заявил в своем заявлении от 22 ноября Ариф Перданакусума, председатель Forum Industri Nikel Indonesia (FINI), сообщает S&P Global.
      По словам Арифа, хотя Индонезия владеет около 45% мировых запасов никеля, переработчики никеля вынуждены увеличивать закупки никелевой руды на Филиппинах, поскольку внутреннее предложение руды не поспевает за быстрым ростом металлургических предприятий. Согласно данным FINI, в 2024 году Индонезия импортировала более 10,4 млн т никелевой руды с Филиппин, а к 2025 году этот объём вырастет примерно до 15 млн т.
      Ожидается, что, если дефицит поставок никелевой руды сохранится, цены на неё могут резко вырасти, а металлургические заводы столкнутся с риском закрытия из-за высоких производственных затрат. Все это приведет к остановке производств дальнейшей переработки никеля, куда были привлечены значительные инвестиции после запрета в 2020 году на экспорт руды из Индонезии.
      В 2024 году мощность индонезийских металлургических заводов достигла 1,8 млн т никеля 2 класса и около 395 тыс.т никеля 1 класса, тогда как в 2017 году выпускалось лишь 250 тыс.т никеля 2 класса.
      Доля Индонезии на мировом рынке никеля в настоящее время превышает 60%, что делает страну крупным игроком в производстве нержавеющей стали и аккумуляторных материалов. Однако правительство сократило срок действия квот на добычу (RKAB) с трёх до одного года.
      Чтобы снизить дефицит поставок никелевой руды, Ариф призывает правительство Индонезии уделить первоочередное внимание получению разрешений от RKAB на разработку месторождений, связанных с металлургическими заводами.
      Агентство Platts по состоянию на 21 ноября оценивает стоимость индонезийского никелевого чугуна с содержанием 10% Ni в $108,5 за тонну.
      В то же время следует отметить, что стремительный рост производства никеля в Индонезии создал профицит на мировом рынке и обрушил цены. По оценкам «Норникеля», около 25% производителей никеля являются убыточными при текущих ценах, поэтому, несмотря на серию приостановок никелевых производств в 2024 году, в ближайшее время возможны новые закрытия нерентабельных активов за пределами Индонезии.

Три новых агротехнологических класса начали работу в разных общеобразовательных школах Ставропольского края. Классы оборудованы Агрохолдингом «СТЕПЬ» в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и федерального проекта «Кадры в АПК». Инициатор и координатор — Минсельхоз РФ при участии учебных заведений, а также частного бизнеса.

Агроклассы укомплектованы приборами и пособиями для обучения школьников по двум направлениям: растениеводство и животноводство. Среди них — интерактивные панели и цифровые лаборатории по химии и биологии; комплексы робототехники, например, умные теплицы; приборы для лабораторного анализа почвы и цифрового земледелия, включая мультидатчики; а также новая мебель, ноутбуки и принтеры. Все это позволит проводить как теоретические, так и прикладные занятия. Учебная нагрузка и темы занятий будут определяться с учётом местных особенностей и запросов отрасли. Помимо педагогов, практические мастер-классы школьникам будут проводить специалисты Агрохолдинга «СТЕПЬ». Также запланированы выездные экскурсии на предприятия «СТЕПИ».

К 2030 году по всей России планируется открыть 18 тысяч агроклассов. По данным Минсельхоза РФ, ежегодно отрасли АПК требуется 160 тыс. сотрудников, из них 150 тыс. приходится на замещение уходящих кадров. Работа по ранней профориентации стартовала и набирает обороты, количество агроклассов растет, их в стране уже более 600: в Краснодарском крае — 133, на Ставрополье — свыше 60, в Ростовской области — 19, а в следующем году на Дону  планируется открыть ещё 50.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» присоединился к проекту оборудования агроклассов, так как в компании стартовала собственная корпоративная программа Учебный год в «СТЕПИ». В числе прочего она предполагает более 20 образовательных инициатив собственных и совместных с партнерами (вузами, колледжами и молодёжными организациями) в онлайн- и офлайн-форматах. Цель программы — познакомить наибольшее количество школьников и студентов со спецификой сельского хозяйства, популяризировать агросферу и привлечь молодые кадры в АПК. В общей сложности проект охватит около 6 млн человек. Программа продлится до конца учебного года 2025/2026.

Андрей Недужко, генеральный директор Агрохолдинга «СТЕПЬ»:

«Для решения проблемы дефицита кадров в АПК необходимо формировать кадровый резерв на будущее уже сейчас, и наша компания уже длительное время вкладывает ресурсы в развитие молодых кадров. Мы сотрудничаем с вузами и школами, молодежными организациями, участвуем в большом количестве проектов, чтобы познакомить молодых людей с агробизнесом и разрушить устаревшие стереотипы о сельском хозяйстве».

***

Агрохолдинг «СТЕПЬ» — одна из крупнейших аграрных компаний России, ведет свою деятельность с 2014 года. Агрохолдинг развивает бизнес по нескольким ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг, производство и дистрибуция сыров, молочных продуктов. Активы расположены на Юге РФ в наиболее благоприятных регионах с точки зрения климата, урожайности и логистики: Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край.