Цены на масличное сырье на Юге могут вырасти на 7-10% к концу 2025 г.
Аграрии южных регионов завершают уборку подсолнечника. Основные посевные площади культуры находятся в пострадавших от засухи Ростовской области и Краснодарском крае — на два региона приходится в совокупности около 1,5 млн га из 2,48 млн га в целом по ЮФО.
Потери из-за засухи
По данным Росстата, в неурожайном 2024 году Ростовская область собрала почти 1,6 млн т подсолнечника при средней урожайности 16,7 ц/га, Кубань — 930 тыс. т, показав урожайность на уровне 19,3 ц/га. Ситуация в этом году складывается хуже — к началу октября донские аграрии убрали почти 700 тыс. га из запланированных 900 тыс. га, валовой сбор составил немногим более 670 тыс. т при урожайности 9,7 ц/га. В Краснодарском крае уборка практически завершена — убрано 450 тыс. из 500 тыс. га, собрано 640 тыс. т при урожайности 14,2 ц/га.
«Промежуточные итоги показывают: прогнозы по влиянию летней засухи на урожайность оправдались. Южные регионы понесли наибольшие потери, хотя общая структура посевов позволила частично компенсировать недобор — посевные площади под культурой на юге увеличились в этом году на 6%», — отметила руководитель аналитического центра селекционно-семеноводческой компании Ruseed Маргарита Свищева.
Специалист отметила, что в начале уборки рынок фактически стоял: многие аграрии продавать «с колес» продукцию не собирались, ожидая, даже с учетом непростой финансовой ситуации, более выгодных цен. В свою очередь, переработчики заняли выжидательную позицию и ждут роста закупочных цен.
По оценке Ruseed, к началу октября оптовый рынок подсолнечника на юге начал постепенно оживать. Это подтверждают и участники рынка. По словам представителя ООО «Сахиби» (г. Тимашевск, производит рафинированное и дезодорированное масло премиум и высшего сорта под собственными торговыми марками), переработчики начали закупаться, однако предпочитают сырье из других регионов РФ.
«На юге, в том числе, в Краснодарском крае, масличность подсолнечника очень низкая. Для нас это важный показатель, поэтому везем, в основном, из центральных регионов», — сообщил он.
На качество нового урожая в этом году сказались погодные условия, подтверждает занимающийся кондитерским подсолнечником глава кубанского КФХ Александр Шапошник.
«В период цветения растений была 40-градусная жара и засуха, причем не только в северной зоне, а практически по всему региону — в прошлом году все было не так серьезно. Растения испытывали стресс, в итоге, даже в тех районах, где урожайность была приличной, масличность низкая. Кстати, в наиболее пострадавшей от засухи северной зоне ситуация иная — там почему-то масличность оказалось неплохой», — поделился он.
Аналогичная ситуация сложилась и в Ростовской области, рассказал генеральный директор АО «Учхоз Зерновое» Владимир Абрамов.
«Никто не хочет покупать наш подсолнечник, потому что низкая масличность и он мелкий. В этом году сеяли в надежде, что пойдут дожди, но этого не случилось. Корневая система подсолнечника проникает в почву на 2—3 метра, на эту глубину влаги не хватило. К этому добавилась еще и воздушная засуха, которая сказалась на процессе опыления. В итоге подсолнечник засох на корню и в корзинке», — поясняет он.
«На воротах» производителей
В 2024 году низкий урожай в южных регионах России привел к росту цен на масличное сырье — с июля по октябрь они выросли практически вдвое, приблизившись к 45 тыс. руб. за тонну.
В этом году значительных ценовых скачков на рынке не наблюдается. По данным аналитического центра Ruseed, в настоящее время закупочные цены на подсолнечник в целом по России находятся на уровне около 36 руб./кг без НДС, это цена «на воротах» производителей.
«В южных регионах — Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, где предложение ограничено и сохраняется дефицит, цены несколько выше среднероссийских. Пока свежий урожай поступает на рынок, происходит постепенная ценовая коррекция. К концу года динамика цен будет зависеть от итогового объема уборки и уровня пошлин на подсолнечное масло, которые в настоящее время увеличены. При сохранении дефицита и активизации экспорта ожидаем, что цены скорректируются вверх на 5-7%», — сообщила Маргарита Свищева.
По данным опрошенных РБК Юг участников рынка, на юге цена на «семечку» на оптовом рынке в настоящее время колеблется в диапазоне 36-39 руб./кг без НДС. «Не думаю, что в дальнейшем стоит ожидать падения, если на мировом рынке не будет каких-то экстраординарных событий. Более вероятно, что цены к новому году вырастут на 10%», — полагает представитель «Сахиби».
О влиянии на внутренние цены ситуации на мировом рынке напоминает и гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.
«На экспортоориентированном юге страны урожай плохой. Он также снизился в Болгарии и Румынии. Получается, что вся Причерноморская зона по подсолнечнику оказалась не так хороша, как это казалось еще месяц-полтора назад. В результате предложение с Причерноморского юга не такое сильное, это сказывается на ценах и создает неплохую ситуацию по семечке, прежде всего, для растениеводов», — резюмировал Рылько.
Вместе с тем, он не ожидает роста цен на подсолнечник в ближайшие 2-3 месяца на внутреннем рынке из-за возможного рекордного урожая в центральных регионах и Поволжье.
«Когда там все соберут, будет небольшая «просадка» на рынке, но затронет ли она Юг — большой вопрос», — говорит эксперт.
Спрятать в закромах или выставить все на продажу?
Прошлогодний неурожай привел к дисбалансу на южнороссийском рынке подсолнечника. Сельхозпроизводители начали придерживать продукцию еще осенью, ориентируясь на рост конкуренции между переработчиками. Сами же перерабатывающие предприятия из-за роста цен на сырье и отрицательной рентабельности вынуждены были приостанавливать производство. Сценарий 2024 года в этом сезоне сохраняет определенную вероятность, полагает Маргарита Свищева.
«Многие сельхозпроизводители продолжают ждать более высокой цены, те же, у кого есть возможности хранения и операционная гибкость, могут удерживать «семечку» дольше. На текущий момент рентабельными для сельхозпроизводителей считаются цены от 37 руб./кг, для переработчиков — 34—36 руб./кг без НДС. В какой-то мере такой разрыв будет всегда, поскольку каждая сторона стремится максимизировать свою прибыль. Динамика ближайших недель будет зависеть от темпов уборки, объемов поступления сырья на рынок и готовности переработчиков идти на ценовые уступки», — говорит эксперт.
По оценке представителя маслозавода «Сахиби», для сохранения рентабельности производства при текущей стоимости нерафинированного масла 93-95 руб. с НДС за 1 кг семечка должна стоить не дороже 36-37 руб./кг с НДС. Вместе с тем, он уверен, что прошлогоднего коллапса на рынке не будет.
«Думаю, ситуация складывается получше, если не будет давить пошлина. Многие некрупные южные переработчики как стали в прошлом году, так до сих пор и не работают. За счет этого семечки хватит на более длительное время, не будет такого, как в начале 2025 года, когда производства останавливались уже в 1-м квартале», — полагает участник рынка.
С учетом непростого финансового положения не закладываются на рост цен и сельхозпроизводители. Иное положение на юге сложилось в 2025 году с крупноплодным кондитерским подсолнечником. Урожайность его также ниже прошлогоднего уровня, но это нивелировалось высокими рыночными ценами.
«Мы рассчитывали реализовать по 100 руб./кг, а цена на опте доходит сейчас до 140 руб./кг. При такой ситуации держать подсолнечник нет никакого смысла», — отметил фермер Александр Шапошник.
Новости по теме: Сбор масличных в России может составить 34,5 млн тонн в 2025 году. Это на 14% больше, чем годом ранее "СовЭкон" снизил прогноз сбора подсолнечника в РФ в 2025 г. из-за рекордно низкой урожайности на юге ИКАР ждет рекордный урожай масличных культур в России в 2025 году Урожайность подсолнечника на юге России упала на треть в 2025 г. РФ за 8 месяцев увеличила экспорт подсолнечника на 27%, подсолнечного масла - снизила на 34% https://www.zol.ru/n/3FC31 
