Вермишель

Два миллиона 140 тысяч тонн зерновых и сои, а также 148 тысяч тонн молока — так можно коротко озвучить результаты работы растениеводов и животноводов Амурской области в 2024 году.  За сухими цифрами — ежедневный и тяжелый труд сотен людей, назло санкциям, росту ставок кредитов, кадровым проблемам и сюрпризам капризного амурского климата. «Скептики не верили, что мы сможем достичь таких результатов, какие получаем в последние годы. Но сегодня всем понятно — наши аграрии умеют работать эффективно, и поэтому мы ставим еще более амбициозные задачи на будущее», — говорит зампред амурского правительства, министр сельского хозяйства области Олег Турков. Он стал гостем «Амурской правды» и откровенно рассказал не только об успехах, но и «болевых» местах, над которыми не первый год работают региональные власти.

Говоря об итогах года в АПК, прежде всего необходимо начинать с растениеводства, и это не случайно, отмечает Олег Турков.

— Зерно — это ключевая позиция всего сельского хозяйства. Зерно — это мука и соответственно все производимые из нее продукты, без которых не может существовать человечество. Зерно всех видов — это основа кормов для животных и птицы, без которых невозможно произвести мясные продукты. Зерно и продукты его переработки сегодня всё больше используются не только при производстве продуктов питания, но и в фармацевтической промышленности, в других производствах. Поэтому растениеводству и уделяется особое внимание. В этом направлении мы остаемся лидерами на Дальнем Востоке, и 2024 год также не стал исключением. По итогам года наши аграрии совокупно произвели 2 миллиона 140 тысяч тонн сои и зерновых культур.

«Погодные условия внесли свои коррективы — в некоторых районах летом была засуха, а во время уборочной выпал обильный снег, который не только снизил темпы уборки, но и не позволил убрать весь урожай».

Что касается царицы амурских полей — сои, то валовой сбор сои составил 1 миллион 440 тысяч тонн, это на уровне прошлого года. Глава регионального минсельхоза не скрывает, что результат ожидали лучше, но, как нередко случается в амурском капризном климате, сюрпризы преподнесла погода.

— Погодные условия внесли свои коррективы — в некоторых районах летом была засуха, а во время уборочной кампании выпал обильный снег, который не только снизил темпы уборки, но и не позволил убрать весь урожай. Поэтому уборка кукурузы и сои продолжалась до конца декабря, а оставшиеся небольшие площади аграрии уберут весной, — отмечает Олег Турков.

«Совсем недавно казалось, что миллион тонн сои — недостижимый результат, а сегодня мы уже намного перешагнули эту планку», — отмечает глава минсельхоза Приамурья.

В 2024 году существенно приросли по зерновым культурам: произвели без малого 700 тысяч тонн, что на 85 тысяч тонн больше прошлого года. Необходимо отметить, что это наибольший валовой сбор зерновых за последние 30 лет.

— Из всего объема зерновых 320 тысяч тонн зерна пришлось на кукурузу. В прошлом году этой культурой было занято 27 тысяч гектаров, а в этом году — 47 тысяч. Средняя урожайность кукурузы на зерно — 67 центнеров с гектара. Это очень хороший показатель, на уровне тех регионов, которые имеют преимущество по климатическим условиям —Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область и другие, — подчеркивает Олег Александрович.

Результат, который уже получают амурские аграрии, точно не предел возможностей, уверен Олег Турков.

— На следующий год мы строим еще более амбициозные планы. Если говорить о сое, то стоит задача вырастить 1,7 миллиона тонн, по зерновым планируем — не менее 750 тысяч тонн. А к 2030 году стоит задача дойти до 2 миллионов тонн сои и 1 миллиона тонн зерновых. И это нам вполне по силам. Если говорить о предстоящей посевной, в этом году хозяйства подготовили с осени более 950 тысяч гектаров пашни, это больше 98 процентов от запланированного. У нас есть семена всех культур, аграрии активно закупают удобрения и средства защиты растений. Подготовка техники идет по плану. Это всё вместе взятое, помноженное на компетенции и трудолюбие наших аграриев, позволяет смотреть с уверенностью в будущее. Совсем недавно казалось, что миллион тонн сои — недостижимый результат, а сегодня мы уже намного перешагнули эту планку. Остается надеяться только на то, что не подведет погода, — говорит министр.

«Без мер поддержки, которые сегодня получают животноводы, инвестпроекты вряд ли были бы реализованы, так как в животноводстве процесс окупаемости инвестиций долгий и рентабельность у таких производств существенно ниже, чем у растениеводов».

Что касается пашни, ежегодно она прирастет новыми гектарами, хотя этот запас очень ограничен. 

— Однако резерв есть даже в центральных и южных районах. Это та земля, которая находится в собственности или в аренде, но она пока по разным причинам не работает. По нашим оценкам, это порядка 100 тысяч гектаров, примерно столько же — в северных районах. Мы планомерно этим занимаемся. Пока не такими темпами, как хотелось бы, идет восстановление мелиоративных систем. Но есть серьезные подвижки в плане привлечения федеральных средств, а также средств крупных предприятий. Бесхозяйные системы обретают владельцев и восстанавливаются. Есть запрос от аграриев к науке на выведение еще более ультраскороспелых сортов сои, что позволит ввести в оборот земли в северной зоне, — поясняет Олег Турков.

Кроме традиционных культур, амурские аграрии ставят эксперименты и пробуют новые. Так, в этом году некоторые хозяйства выращивали красную фасоль и лен-долгунец, ему отдали 200 гектаров в Октябрьском районе. Также на площади 2600 гектаров в этом году посеяли «конкурента» сои — рапс.

— В этом году аграрии попробовали выращивать эту культуру, и, как и во всем новом, есть нюансы. Для изучения опыта специалисты минсельхоза и ряд руководителей предприятий посетили Красноярский край. Этот регион — лидер в выращивании рапса в России, — рассказал министр сельского хозяйства. — Для нас это важно: в Белогорске ГК «Содружество» большой завод строит, который будет перерабатывать до миллиона тонн сырья в год. И он рассчитан на две культуры — сою и рапс. Рапс и продукты его переработки не менее рентабельны, чем соя, и пользуются даже большим спросом на мировом рынке. Поэтому рассчитываем, что в дополнение к сое на наших полях будет не менее эффективно выращиваться и рапс. Уже сейчас прорабатываем меры поддержки для предприятий, которые готовы заниматься этой культурой. Необходимо отметить, что в дополнение к коммерческому эффекту будет еще и шикарная красота в виде цветущего рапса.

Среди болевых мест отрасли остается выращивание картофеля и овощей открытого грунта. И в этом году регион даже сократил площади этих культур: 1250 гектаров занял картофель и 252 га — овощи. Валовой сбор картофеля составил 19,3 тысячи тонн, овощей — 5,1 тысячи тонн, и это существенно ниже прошлого года.

— К сожалению, при всех мерах поддержки не удается пока нарастить посевные площади. Желающих заниматься картофелем и овощами больше не становится, — констатирует Олег Александрович. — И если картофелем с учетом личных подсобных хозяйств мы обеспечены полностью, то овощами открытого грунта — максимум на 40 процентов. Сейчас этим занимается определенное количество фермеров, большинство из которых исторически работают в Благовещенском округе. Мы предлагаем идти в это направление нашим крупным предприятиям, но пока желающих нет. Понятно, что без овощей мы не остаёмся — на прилавках место занимает продукция из других регионов и Китая. Если говорить о мерах господдержки, то они существенные и уникальные в сравнении с другими регионами: мы субсидируем 50 процентов затрат на строительство современных хранилищ и на приобретение техники. Тем фермерам, которые готовы прибрести оборудование по подработке картофеля и овощей, а если более конкретно, тем, кто готов вкладываться в мойку, сушку и упаковку овощей, — область готова компенсировать 70 процентов затрат на это.

24 тонны сыров произвел Благовещенский молочный комбинат за 2024 год. В этом году в ассортимент добавили «Маасдам», планируют начать выработку твердых сыров «Гауда» и «Пармезан»

Однако эти меры поддержки остаются востребованы очень незначительно. По поручению губернатора в 2024 году изменен механизм получения помощи от государства на строительство овощехранилищ: теперь у аграриев есть возможность получить средства не после строительства хранилища, а до этого.

— Если раньше фермер должен был сначала найти средства и построить хранилище, а потом подать документы в министерство на возмещение части затрат, то сейчас мы предлагаем получить средства до строительства — в форме гранта, — поясняет Олег Александрович. — Конечно, это должен быть реальный фермер со своей «историей» в виде полей и урожая, который должен подготовить проект, пройти экспертизу.

Дополнительно ежегодно мы закладываем средства в бюджет для стимулирования фермеров, которые прирастают гектарами и производством картофеля и овощей, то есть на компенсацию текущих расходов. В этом году предоставили на это 20 миллионов рублей господдержки.

При этом Приамурью хватает овощей закрытого грунта — благодаря строительству второй очереди комбината «Тепличный».

— Своих огурцов и помидоров нам хватает, у предприятия также большая линейка салатной продукции и есть планы по расширению ассортимента новыми продуктами. Мощности, которые построены, позволяют обеспечить продукцией и другие регионы Дальнего Востока, — говорит Олег Турков.

Был уходящий год успешен и для молочного животноводства. В регионе строятся новые современные фермы, а также растет показатель надоя с одной коровы — передовые хозяйства работают на уровне лучших в стране.  

— Общее производство молока предприятиями всех форм собственности и личными подсобными хозяйствами составило 148 тысяч тонн. Это на 4,3 тысячи тонн больше, чем в 2023 году. Каждый год увеличивают производство молока наши передовые предприятия. Так, в этом году они произвели 70 тысяч тонн, что на 11 тысяч тонн больше уровня прошлого года. Стоит задача за 2025 год увеличить производство еще на 10 тысяч тонн.  Мы делаем ставку на фермы, но в то же время не забываем и про крестьянско-фермерские хозяйства, предлагая им различные меры господдержки. Важный аспект — молоко, произведенное на больших животноводческих комплексах, стабильно высокого качества. Именно поэтому стало возможным производство сыра Благовещенским молочным комбинатом на промышленной основе, — отмечает Олег Турков.

153,4 тысячи тонн молока планируется произвести в области в 2025 году, а также 48,7 тысячи тонн скота и птицы

За последние годы три предприятия построили новые фермы: это «Приамурье» и «Амурский партизан» в Тамбовском округе, АО «Луч» в Ивановском округе. Причем последнее предприятие не останавливается на достигнутом и ведет строительство еще одной очереди на 1200 коров. После завершения это будет самый большой и современный животноводческий комплекс в ДФО с численностью коров в 4000 голов.

— Начато строительство молочного комплекса на 1800 голов коров в АО «Димское» Тамбовского округа. Завершилась модернизация фермы «АНК» в селе Грибском Благовещенского округа — это уникальная ферма, на которой работают роботы. И еще один важный аспект, который особо хочется отметить, — надой на одну фуражную корову в сельхозпредприятиях области достиг 8000 кг. Но и это не предел. Наш лидер — АО «Димское» — получает среднюю продуктивность на одну фуражную корову более 10 тонн. Конечно же, без мер поддержки, которые сегодня получают животноводы, эти инвестпроекты вряд ли были бы реализованы, так как в животноводстве процесс окупаемости инвестиций долгий и рентабельность у таких производств существенно ниже, чем у растениеводов. Честь и хвала таким хозяйствам. А работники этих предприятий заслуживают самого глубокого уважения, — констатирует Олег Александрович.

Есть планы по развитию и у других предприятий. «Амурский бройлер» планирует увеличить в этом году объем производства на 2000 тонн.  Хорошие показатели у фабрик яичного направления — это «Амурптицепром» и «Красная звезда».

— Но на сегодня мы обеспечены своим яйцом только на 60 процентов. Не хватает еще одной фабрики, и мы ищем инвесторов, готовых пойти в такое производство, — комментирует Олег Александрович. — Растет производство индейки — в регионе этим занимается Дмитрий Сергеевич Ядыкин. По итогам года предприятие произвело 745 тонн этой важной диетической продукции, это плюс 90 тонн к уровню 2023 года. На следующий год планируется увеличить еще на 200 тонн — для этого модернизируются цеха основного производства, запущен новый убойный цех.

192 миллиона штук яиц произведено во всех категориях хозяйств в 2024 году. В следующем году планируется произвести 201,5 миллиона штук

Региональные власти оказывают всестороннюю поддержку этому производителю — кстати, единственному на Дальнем Востоке.

Мы обеспечены своим яйцом только на 60 процентов. Не хватает еще одной фабрики, и мы ищем инвесторов, готовых пойти в такое производство».

***

Базовые прогнозы урожая зерновых в наступившем 2025 году пока остаются на уровне 2024-го, однако эксперты, опрошенные Forbes, опасаются, что фактические результаты будут ниже ожидаемых. Сокращение будущего урожая может произойти из-за проблем с озимыми, на которые оказала влияние осенняя засуха, а также уменьшения посевных площадей под зерновыми в пользу более маржинальных культур

Согласно оперативным данным региональных органов управления агропромышленным комплексом, представленным экспертами RUSEED по просьбе Forbes, на 9 декабря 2024 года, было обмолочено 98% зерновых и зернобобовых. Намолочено 128,8 млн т зерна, в том числе 84,6 млн т пшеницы. Объем намолота сократился на 13,3% по сравнению с прошлым годом. Прогноз Минсельхоза по итогам года — 130 млн т зерна, в том числе 83 млн т пшеницы. Аналогичную годовую оценку дает аналитический центр (АЦ) RUSEED — 130 млн т с учетом новых территорий*. «Окончательные данные будут известны в конце января», — уточняет эксперт центра. 

Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий в 2024 году составила 47,9 млн га, в том числе 1,8 млн га в новых регионах, продолжает он. Посевная площадь под пшеницей без учета новых территорий составила 28,5 млн га, на 4,2% меньше, чем в прошлом году. 

Урожай зерна в 2024 году снизился по двум причинам: сложные погодные условия и сокращение посевных площадей, говорят собеседники Forbes. По их словам, есть риск, что оба фактора негативно скажутся и на результатах 2025 года.

Главной проблемой для сельхозпроизводства в 2024 году стали тяжелые погодные условия: летняя засуха и заморозки весной, отмечает гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко. «Подобных сложных погодных условий для аграриев не было уже около 10 лет», — подчеркивает он.

Промежуточные объемы сбора урожая в 2024 году уступают прошлогоднему показателю, добавляет глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская. «Это обусловлено сложными погодными условиями, которые повлекли за собой снижение урожайности и темпов уборочных работ», — отмечает она. При этом качество полученного зерна выше, чем в 2023-м, почти треть собранной пшеницы приходится на 3-4-й классы, добавляет Романовская.

На 2025 год прогнозы пока довольно тревожные: актуальная прогнозная вилка на урожай 2025 года остается пока неизменной — 79-89 млн т пшеницы, говорит гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. «Состояние озимых не столько рекордно плохое, сколько рекордно неопределенное», — уточняет он. 

«При условии благоприятной погоды прогнозы валового сбора зерновых и зернобобовых культур в России на сельскохозяйственный год 2025/2026 будут пересмотрены в сторону повышения, — добавляет представитель АЦ RUSEED. — Ожидается урожай на уровне 134,2 млн т (плюс 7,7% к текущему году), включая 85,7 млн т пшеницы».  

Но пока с урожаем 2025 года положение непростое, и связано это с неблагоприятным состоянием озимых культур из-за летней засухи, которая отразилась на состоянии почвы, говорят эксперты. О рисках для урожая озимых ранее писал Forbes. Особенно пострадали земли в Центральном и Южном федеральных округах, отмечает представитель АЦ RUSEED, и если озимые не восстановятся, площади будут пересеиваться яровыми культурами, в такой ситуации аграрии могут предпочесть более рентабельные варианты, например, масличные. «Ситуация с посевами озимых культур под урожай 2025 года не очень хорошая, но не критичная», — оценивает Романовская.

Сев озимых культур осенью этого года проходил в агрономически оптимальные сроки посева, но в сложных погодных условиях, говорит Недужко из «Степи». «На конец ноября всходы получены на 90% посевов озимой пшеницы и на 85% посевов озимого ячменя. В разных регионах юга России запасы продуктивной влаги составляют от 30% до 88% от уровня оптимальных», — отмечает он. Ввиду того, что большая часть посевов озимых культур находится в фазе начала всходов, объективная оценка состояния посевов на данный момент затруднительна, но теплая снежная зима снизит риски для будущего урожая.

«С озимыми дела так себе, — сетует директор агрохолдинга «Зерно жизни» Андрей Зорин. — Из-за уже ставшей нам привычной осенней засухи растения местами вовсе не взошли. Текущая оценка такова: около трети (примерно 10 000 га) придется пересевать или ремонтировать яровыми».

На размер будущего урожая может оказать негативное влияние и то, что площадь полей под зерновыми сокращается. Дело не только в плохом состоянии озимых: аграрии часто делают выбор в пользу более маржинальных культур в ущерб зерновым, рассказывают собеседники Forbes.

Можно ожидать, что для сохранения рентабельности производства сельхозтоваропроизводители будут увеличивать посевы более маржинальных масличных культур, даже несмотря на квотирование импорта высокопроизводительных импортных семян, полагает эксперт «Яков и Партнеры» Стас Ветошкин. Доля масличных в структуре посевов увеличилась на с 16% до 21% за последние четыре года, при сокращении доли зерновых до 47,5% с 51%.

«По итогам озимого сева видно, что площади под пшеницей во многих регионах — в Центральном округе, в Поволжье и на Урале, — в следующем сезоне аграрии намерены сокращать, а вот на юге интерес к пшенице хоть и снижается, но культура остается основной», — говорит вице-президент, руководитель Аналитического департамента «Газпромбанка» Дарья Снитко. О проблемах с рентабельностью производства зерновых ранее писал Forbes.

В предстоящем сезоне 24/25 рентабельность зерновых может снизиться еще больше, ввиду плохого состояния посевов, удорожания средств производства (повышение утилизационного сбора на технику повлечет снижение доходов аграриев на 200-300 млрд рублей в год по мере замены техники), предупреждает директор «Яков и Партнеры» Алексей Клецко. Усугубит материальное положение отрасли также сохранение бюджетной поддержки АПК в 2025 году на уровне в 560 млрд рублей при росте изъятий из отрасли: 134 млрд рублей в 2024 и 187 млрд рублей в 2025 году в виде пошлины на экспорт зерновых и порядка 50 млрд рублей в виде экспортной пошлины на масличные и продукты их переработки (масла и шрота), добавляет он.

По данным Клецко, в сезонах 2022/2023 и 2023/2024 российские аграрии достигли рекордных показателей по валовым сборам пшеницы, ячменя и кукурузы, но одновременно с этим выросшие затраты и более низкие цены реализации привели к ухудшению финансовых результатов. Рентабельность зерновой группы в Южном федеральном округе составляла 10—15%, а часть аграриев из Центра и Поволжья сообщили об околонулевой рентабельности или прямых убытках. 

В 2024 году на стоимость посевной и уборочной кампаний влияли подорожание импортных компонентов, в том числе семян, средств защиты растений, техники, топлива и так далее, оплата труда выросла на 14%, средств защиты растений — на 7%, нефтепродукты — на 11%, подсчитали по просьбе Forbes эксперты АЦ RUSEED.

В севообороте на будущий год семена подорожали относительно 2024-го на 24%, затраты на средства защиты растений увеличатся на 16% за счет пересмотра схемы их внесения, прогнозирует Романовская из «Лазоревского».

Товарооборот продукции АПК между РФ и Азербайджаном в 2023 году достиг исторически рекордного уровня и превысил $1,5 млрд.

Россия за 11 месяцев 2024 года экспортировала в Азербайджан продукции агропромышленного комплекса (АПК) более чем на $720 млн, что на 7% превышает показатель аналогичного периода предыдущего года, сообщает российский центр "Агроэкспорт".

"Азербайджан — важный и перспективный рынок для российских экспортеров благодаря растущему спросу и тесным торговым связям", — говорится в сообщении центра.  

В топ-5 видов продукции АПК для экспорта в стоимостном выражении входят пшеница — 31% от объема поставок, подсолнечное масло — 7%, шоколад — 7%, мучные кондитерские изделия и сахар — 4%, маргарин — 3%.

Как сообщал ранее "Агроэкспорт" в аналитическом обзоре, товарооборот продукции АПК между РФ и Азербайджаном в 2023 году достиг исторически рекордного уровня и превысил $1,5 млрд. За 2019-2023 годы он вырос почти на 23%.

Экспорт Азербайджана в РФ в 2023 году составил 705,8 тыс. тонн на $706,9 млн. На долю России пришлось 72,9% поставок продукции АПК республики. Основными продуктами в стоимостном выражении стали томаты, хурма, фундук, яблоки и персики.

В свою очередь, Россия поставила в Азербайджан 1,8 млн тонн продукции на сумму $839,1 млн, что составило 32,5% от общего импорта продукции агропромышленного сектора республики. Основными товарными позициями стали пшеница, свекловичный и тростниковый сахар, мучные и шоколадные кондитерские изделия, а также сливочное масло.

Полевой период — это ключевое время, когда фермеры закладывают основу будущего урожая. В среднем продолжительность полевых работ по стране составляет 5,5 месяцев, но в зависимости от региона сроки могут различаться.

🔹 Самый длинный полевой период — до 7,5 месяцев — в регионах Северо-Кавказского федерального округа (Дагестан, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Ингушетия). Работы начинаются с 1 апреля и продолжаются вплоть до 15 ноября.

🔹 Самый короткий полевой период — 3,3 месяца.
На Дальнем Востоке (Магаданская область, Республика Саха (Якутия), Чукотский автономный округ) полевые работы возможны всего с начала июня до середины сентября.

📍 В южных регионах России полевые работы стартуют в апреле и завершаются ближе к ноябрю.

📍 В центральной части страны и Поволжье сезон начинается в мае и заканчивается в октябре.

Понимание сроков полевых работ в регионах позволяет точнее планировать аграрные процессы и эффективно использовать ресурсы

Продолжительность полевого периода в регионах РФ

Иран рассматривает ограничение экспорта зернобобовой продукции (горох, фасоль, чечевица, нут), объем производства которой не обеспечивает собственные потребности. Период действия ограничительных мер будет установлен исходя из ситуации на внутреннем рынке.

Возможно, у российских экспортеров вскоре появится новое направление поставок или, как минимум, укрепление позиций с странах, ранее закупавших иранские зернобобовые.